{"id":4204,"date":"2023-03-29T14:15:35","date_gmt":"2023-03-29T14:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/new.extraplast.com.br\/?p=4204"},"modified":"2025-04-29T14:29:11","modified_gmt":"2025-04-29T14:29:11","slug":"silagem-pre-secada-o-segundo-volumoso-da-dieta-de-vacas-leiteiras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/extraplast.com.br\/es\/blog\/silagem-pre-secada-o-segundo-volumoso-da-dieta-de-vacas-leiteiras\/","title":{"rendered":"Silagem pr\u00e9 secada \u2013 O segundo volumoso da dieta de vacas leiteiras"},"content":{"rendered":"

Silagem pr\u00e9 secada \u2013 O segundo volumoso da dieta de vacas leiteiras.<\/p>\n

Prof. Dr. Jo\u00e3o Ricardo Alves Pereira<\/p>\n

Univ. Estadual de Ponta Grossa-PR<\/p>\n

Vitalle Nutri\u00e7\u00e3o Animal<\/p>\n

jricardopereirauepg@gmail.com<\/p>\n

As regi\u00f5es com maior oferta de leite s\u00e3o tamb\u00e9m, em geral, aquelas que apresentam sistemas de produ\u00e7\u00e3o mais intensivos em capital e m\u00e9dia maior de vacas por fazenda. A intensifica\u00e7\u00e3o e maior produtividade por vaca t\u00eam trazido novos desafios para a atividade. Com a sa\u00edda da atividade de produtores com menor volume de leite, o resultado \u00e9 um consider\u00e1vel crescimento da m\u00e9dia de produ\u00e7\u00e3o de leite por fazenda no Brasil. Al\u00e9m disso, o produtor passou a se defrontar com a escassez e o encarecimento da m\u00e3o de obra no campo e valoriza\u00e7\u00e3o da terra. Al\u00e9m desses, outros desafios se imp\u00f5em ao produtor, tais como custo de produ\u00e7\u00e3o (alimenta\u00e7\u00e3o e energia), impacto ambiental da atividade com foco na qualidade da \u00e1gua, bem estar animal e qualidade do leite produzido. Assim como em outras economias desenvolvidas, o produtor vem buscando efici\u00eancia, produtividade e escala de produ\u00e7\u00e3o (Embrapa, 2019).<\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o de vacas de leiteiras \u00e9 um grande desafio. Esses animais t\u00eam alta exig\u00eancia em energia, cerca de cinco vezes maior que a de prote\u00edna. Por outro lado, necessitam de forragem na sua dieta numa quantidade suficiente estimular a mastiga\u00e7\u00e3o, rumina\u00e7\u00e3o, saliva\u00e7\u00e3o e a motilidade ruminal. A redu\u00e7\u00e3o nesses est\u00edmulos reduz a produ\u00e7\u00e3o de saliva que \u00e9 rica em elementos tamponantes, cuja falta resulta em queda de pH ruminal que, dependendo da intensidade, pode levar \u00e0 acidose subcl\u00ednica, com varia\u00e7\u00e3o no consumo de mat\u00e9ria seca, teor de gordura no leite e, em casos mais graves, em\u00a0timpanismo e\u00a0laminite. Para os nutricionistas \u00e9 um desafio formular dietas visando maximizar a produ\u00e7\u00e3o de leite, uma vez que o atendimento da exig\u00eancia em fibra caminha no sentido contr\u00e1rio da densidade energ\u00e9tica da dieta. Assim, a formula\u00e7\u00e3o de dietas \u00e9 em muito favorecida quando se t\u00eam forragens de alta qualidade dispon\u00edvel, uma vez que, al\u00e9m de auxiliar nas fun\u00e7\u00f5es f\u00edsicas ruminais essenciais, seu maior conte\u00fado energ\u00e9tico reduz a demanda por alimentos concentrados, geralmente os de maior custo na propriedade.<\/p>\n

Silagem pr\u00e9-secada<\/strong><\/p>\n

Na grande maioria das dietas utilizadas no Brasil a silagem de milho \u00e9 principal fonte de fibra e o gerenciamento do tamanho de part\u00edcula na colheita, muitas vezes, \u00e9 a forma que se tem para a forragem ter maior efetividade na rumina\u00e7\u00e3o pelas vacas. No entanto, esse aumento no tamanho do picado da silagem de milho, sem a devida regulagem e maquina apropriada, tem resultado em grandes perdas de gr\u00e3os por falta de processamento.<\/p>\n

Assim, a inclus\u00e3o de uma segunda fonte de forragem nas dietas se faz essencial quando buscamos maiores produtividades. Os processos para conserva\u00e7\u00e3o de forragens (capins e leguminosas), geralmente, s\u00e3o:<\/p>\n

Fena\u00e7\u00e3o: processo no qual a forragem \u00e9 conservada ap\u00f3s sofrer processo de desidrata\u00e7\u00e3o onde se reduz o teor de umidade de 80 a 85% para 12 a 15%, por meio de opera\u00e7\u00f5es mec\u00e2nicas, de modo a conservar o m\u00e1ximo poss\u00edvel o seu valor nutritivo original.<\/p>\n

Silagem pr\u00e9-secada ou pr\u00e9-secado: alimentos volumosos, conservados com umidade entre 40 e 60%, sob fermenta\u00e7\u00e3o e crescimento microbiano limitado, em ambiente anaer\u00f3bio.<\/p>\n

A ensilagem \u00e9 um processo de conserva\u00e7\u00e3o de forragem que tem como objetivo final preservar forragem de alto valor nutritivo com o m\u00ednimo de perdas. No processo, basicamente, carboidratos sol\u00faveis s\u00e3o convertidos em \u00e1cidos org\u00e2nicos pela a\u00e7\u00e3o de microrganismos, que encontrando ambiente anaer\u00f3bio ideal proliferam e criam condi\u00e7\u00f5es adequadas \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o. Contudo, a ensilagem de plantas forrageiras que apresentam mat\u00e9ria seca (MS) inferior a 20% e poucos carboidratos sol\u00faveis os riscos de deteriora\u00e7\u00e3o s\u00e3o maiores, tornando-se fundamental o uso de recursos que, de alguma forma, modifiquem esta situa\u00e7\u00e3o. A pr\u00e9-secagem ou emurchecimento permite a ensilagem de plantas forrageiras com teores mais elevados de umidade, num processo relativamente simples onde fermenta\u00e7\u00f5es indesej\u00e1veis s\u00e3o controladas.<\/p>\n

As forrageiras mais utilizadas para produ\u00e7\u00e3o de silagem pr\u00e9-secada s\u00e3o as gram\u00edneas de clima temperado aveia, azev\u00e9m, triticale e cevada; e mais recentemente gram\u00edneas tropicais como as esp\u00e9cies do g\u00eanero Cynodon <\/em>como os \u201ctiftons\u201d, “coast-cross”; algumas braqui\u00e1rias e mesmo panicuns. Dentre as leguminosas somente a alfafa \u00e9 utilizada em quantidade expressiva.<\/p>\n

De maneira geral, as leguminosas s\u00e3o mais nutritivas do que as gram\u00edneas de clima temperado que por sua vez apresentam melhor qualidade que as de clima tropical.<\/p>\n

O corte das plantas forrageiras destinadas a ensilagem deve ser feito no est\u00e1gio vegetativo, ocasi\u00e3o em que a planta se encontra no seu \u201cponto de equil\u00edbrio\u201d entre produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria seca e qualidade nutricional. \u00a0Quando a forragem \u00e9 cortada e espalhada no campo para secar a perda de umidade \u00e9 intensa nas plantas ainda vivas, uma vez que o caule e as folhas foram separados das ra\u00edzes e a umidade perdida n\u00e3o \u00e9 reposta, come\u00e7a ent\u00e3o o murchamento. Ap\u00f3s o fechamento dos est\u00f4matos 70 a 80% da \u00e1gua dever\u00e3o ser perdidos atrav\u00e9s da superf\u00edcie da planta, fazendo com que a exposi\u00e7\u00e3o ao sol, baixa umidade relativa e a circula\u00e7\u00e3o de ar dentro da leira sejam essenciais. A terceira etapa se inicia quando a umidade da planta atinge cerca de 45%, sendo esta etapa mais sens\u00edvel \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas do que as anteriores, principalmente \u00e0 umidade relativa do ar. \u00c9 nessa etapa, ou pr\u00f3ximo a ela, que a forragem \u00e9 recolhida e ensilada, da\u00ed a sens\u00edvel redu\u00e7\u00e3o nos riscos de perda de qualidade da forragem conservada ensilada em rela\u00e7\u00e3o ao feno.<\/p>\n

Para acelerar a taxa de desidrata\u00e7\u00e3o da planta as pr\u00e1ticas de viragem e revolvimento com ancinhos enleiradores e espalhadores s\u00e3o de import\u00e2ncia fundamental no processo de secagem, principalmente nas primeiras horas ap\u00f3s o corte, de modo a reduzir a compacta\u00e7\u00e3o e proporcionar maior circula\u00e7\u00e3o de ar dentro das leiras, acelerando a transfer\u00eancia de umidade das plantas para o ambiente.<\/p>\n

O uso de segadeiras condicionadoras reduz o tempo de secagem das plantas forrageiras, devido ao aumento da perda de \u00e1gua pelo caule. Por\u00e9m, para forragens que foram submetidas a algum tipo de condicionamento mec\u00e2nico as perdas decorrentes da a\u00e7\u00e3o da chuva sobre a forragem podem ser de maior intensidade, devido ao fato de que compostos sol\u00faveis de alto valor nutritivo s\u00e3o arrastados, podendo haver grandes perdas desses nutrientes.<\/p>\n

O recolhimento e picagem da forragem deve ser feito quando o teor de mat\u00e9ria seca est\u00e1 entre 40 a 60%. O tamanho de corte deve ser definido em fun\u00e7\u00e3o da finalidade do seu uso na dieta e se haver\u00e1 ou n\u00e3o processamento posterior dessa forragem, como a repicagem em vag\u00e3o misturador (mixer). As plataformas para recolhimento podem ser um gargalo operacional. Atualmente no Brasil s\u00e3o encontradas plataformas \u201cadaptadas\u201d para ensiladeiras de milho, que tem capacidade limitada para recolhimento em \u00e1reas maiores. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 a terceiriza\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os com m\u00e1quinas automotrizes, que nem sempre est\u00e3o dispon\u00edveis na regi\u00e3o ou o custo fica muito elevado em fun\u00e7\u00e3o da pouca quantidade a ser recolhida.<\/p>\n

Assim como para silagem de milho, no processo de ensilagem de pr\u00e9 secado em silos trincheria ou superf\u00edcie \u00a0a retirada de ar da massa ensilada, por meio de compacta\u00e7\u00e3o intensa, \u00e9 fundamental para a redu\u00e7\u00e3o da respira\u00e7\u00e3o e do aumento de temperatura na massa, que t\u00eam como consequ\u00eancia principal a perda de energia na forma de calor. Al\u00e9m de trator(es) pesado(s), favorece a boa compacta\u00e7\u00e3o a distribui\u00e7\u00e3o da forragem em camadas finas. O fechamento do silo deve ser feito com lona pl\u00e1stica adequada, com maior espessura e com \u201cprotetor\u201d da a\u00e7\u00e3o do sol, no caso de lonas brancas.<\/p>\n

Outra t\u00e9cnica que v\u00eam sendo bastante difundida no Brasil \u00e9 a ensilagem de forragem pr\u00e9-secada em silos fardos redondos (400 at\u00e9 1.000 kg) revestidos com pl\u00e1stico especial. Este processo viabilizou a comercializa\u00e7\u00e3o de volumosos pr\u00e9-secados, tornando-a uma op\u00e7\u00e3o interessante tanto para o agricultor, que passou a ter mais uma op\u00e7\u00e3o de renda, vendendo a forragem e\/ou produzindo em parceria com terceiros, como para o pecuarista, que pode adquirir alimentos volumosos com qualidade e na quantidade desejada. Como vantagens o produtor tem uma maior especializa\u00e7\u00e3o da propriedade, focando seus esfor\u00e7os e investimentos naquilo que realmente \u00e9 de sua compet\u00eancia.<\/p>\n

Como conclus\u00e3o, para a produ\u00e7\u00e3o de silagem pr\u00e9-secada deve-se levar em considera\u00e7\u00e3o os seguintes fatores:<\/strong><\/p>\n